Råvareguiden

Fløjlsfod, gul

Gul Fløjlsfod vokser i knipper på svækkede stammer og på stubbe af løvtræer, især på pil.
Hatten er 2-5 cm bred, bleggul til gulbrun, hvælvet til udbredt og med en fedtet hathud.
Stokken er 3-8 cm lang og 2-6 mm bred. Som ung er stokken gulbrun øverst og mørkere brun nederst, som ældre er den helt mørkebrun og dækket af et fløjlsagtigt lag af mørkebrune hår. Heraf navnet Fløjlsfod.I Østen dyrker man Gul Fløjlsfod på savsmuld i mørke. Svampene er blegere end den vilde form, og stokkene er lange og sprøde. De helt unge frugtlegemer høstes i bundter, og man kan købe dem på dåse i orientalske specialforretninger under navnet “Golden mushrooms”.

Del artiklen: