Lav den perfekte stromboli til familien

Forestil dig en hyggelig aften hjemme, hvor duften af stenbagt brød fylder hele huset. En aften, hvor familien samles omkring bordet, og alle er ivrige efter at tage den første bid af en sprød, uimodståelig stromboli. Denne italienske delikatesse er nem at lave, og med de rette ingredienser kan den hurtigt blive en favorit blandt både store og små.

En fortælling om stromboliens magiske tiltrækning

Duften af smeltende ost og nybagt brød omslutter køkkenet, mens de farverige ingredienser venter på at blive indhyllet i dejens varme omfavnelse. Det er midt i vinterens kolde greb, og intet bringer varme og hygge som en hjemmebagt stromboli. Køkkenet er varmt, og mens sneen stille daler udenfor, er der en helt særlig stemning i rummet.

Stromboli-traditionen

Stromboli stammer fra det italienske køkken, en kreativ fortolkning af pizza, der blev populær i USA i midten af det 20. århundrede. Den traditionelle stromboli fyldes med en række forskellige charcuteri som salami, skinke og pepperoni, samt en god mængde ost, typisk mozzarella, men parmesan og provolone giver også retten en ekstra dybde.

Vælg den rette tid på året

Selvom stromboli kan laves året rundt, er der noget særligt ved at nyde den om vinteren, når fyldet kan indeholde vinterens lækre råvarer. Tænk på ovnbagte peberfrugter, som har en sødme og kraft, der passer perfekt til stromboliens øvrige ingredienser. Strombolien bliver en farverig hyldest til vinterens rige smage, et måltid der varmer sjælen.

Sådan laver du en lækker stromboli

I dit køkken vil de velduftende dufte begynde at sprede sig, når du ruller dejen ud til en glat flade. Som en kunstner, der forbereder lærredet, strækker du dejen til den rette tykkelse, mens den bløde overflade næsten synes at kalde på de farverige ingredienser.

Ingredienser:

• • 500 g pizzadej
  • 100 g skiver salami
  • 100 g skinke
  • 100 g pepperoni
  • 200 g mozzarella, revet
  • 50 g parmesan, revet
  • 50 g provolone, skivet
  • 200 g pizzasauce
  • 1 æg, pisket

Fremgangsmåde:

Forbered din dej: Køb eller lav din egen pizzadej. Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en ensartet rektangelform.

Læg fyldet: Start med at sprede pizzasaucen ud, men lad kanterne være fri. Fortsæt med et lag af parmesan, efterfulgt af skiver af provolone, skinke, salami og pepperoni. Slut af med det revet mozzarella.

Pak det ind: Fold dejen over fyldet som en kuvert og sørg for at rulle stramt, så fyldet ikke falder ud. Pensl kanterne med æg for at forsegle.

Bagningen: Placer strombolien på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl overfladen af strømningen med det resterende æg for at få en gylden sprød overflade. Bag den i en forvarmet ovn ved 190°C i cirka 35 minutter, eller indtil den er gylden og gennembagt.

Lad din kreativitet løbe fri

Her i køkkenet er der ingen faste regler. Prøv at tilføje dine favoritfyldstof – hvad med nogle skiver af friske svampe eller spinat? Strombolien kan være en legende blanding af alt, hvad der måtte være i sæson eller i dit køleskab.

Lad det være en sanseoplevelse, hvor du mærker den varme, nybagte krumme give efter under kniven. Del rundhåndet med dem, du holder af, og nyd den tilfredsstillende danser af teksturer fra den sprøde overflade til det smeltende fyld.

Opfordring til at prøve noget nyt

Uanset om du er erfaren i køkkenet eller ønsker at prøve noget nyt, vil denne stromboli helt sikkert imponere. Server den med en varm skål marinara ved siden af, så hele familien kan dyppe og nyde hver eneste bid. Vinterens kulde bliver i kærlig samspil med denne hjertevarmende ret, en oplevelse, der samler og glæder dem du holder af.