Bedste opskrift for selleri: ovnbagt knoldselleri med urter og krydderier

Introduktion til ovnbagt selleri

Selleri er kendt for sin alsidighed i køkkenet, og en af de mest spændende måder at tilberede det på er ved at bage det i ovnen med en række aromatiske urter og krydderier. Denne opskrift på ovnbagt knoldselleri med urter og krydderier er en favorit blandt mange familier, enten som en hovedret eller som tilbehør. Det er en ret, der er nem at lave, og som kan bringe glæde til både hverdagsmiddage og specielle lejligheder.

Skræl og forbered knoldselleri

For at begynde processen, skal du skrælle to store knoldselleri. Fjern toppen og roden, og del hver knoldselleri i to halvdele. Når det er gjort, kan du skære ydersiden væk ved hjælpe af en skarp kniv. Dette vil give sellerien en jævn og glat overflade, klar til marinade og krydderier.

Skær og tilbered

Herefter kan sellerien skæres i tykke skiver eller ‘bøffer’ afhængigt af din præference. Hvis du ønsker en mere interessant tekstur, kan du skære tynde lameller i hver skive med en hasselback-metode. Dette skaber en interessant præsentation og tillader marinaden at trænge dybere ind.

Mariner sellerien

For at tilføje smag til sellerien, blandes 1 deciliter olivenolie med to pressede fed hvidløg, en teskefuld paprika, samt salt og peber efter smag. Pensl denne aromatiske marinade over hver selleriskive, så olien dækker dem jævnt. Dette vil sikre, at smagen trænger godt ind i sellerien under bagning.

Bagt selleri i ovn

Forvarm ovnen til 170 grader varmluft. Placer selleriskiverne i et ovnfast fad og lad dem bage i cirka 40 minutter, eller indtil de er møre og har opnået en lækker gyldenbrun farve. Den lave og langsomme bagetemperatur sikrer, at sellerien bliver blød og perfekt tilberedt.

Afslut med friske urter

Når sellerien næsten er færdigbagt, er det tid til at tilføje de friske urter. Hak en stor håndfuld af din yndlingsurter som persille, purløg og timian, og bland dem med lidt olivenolie. Spred urterne over selleriskiverne, og tilsæt kapers, hvis ønsket, for et ekstra pift.

Serveringsforslag

Når sellerien er færdig, lad den køle en smule af inden servering. Retten kan serveres som tilbehør til en større middag eller som en del af en salat. Den passer også godt sammen med en cremet svampesauce eller endda som en selvstændig vegetabilsk hovedret.

Alternativer og tips

Ønsker du at variere opskriften, kan du eksperimentere med forskellige krydderier eller urter som rosmarin eller oregano. For dem med allergier kan du tilpasse marinaden ved at undgå visse ingredienser. Mulighederne er mange, og hver tilpasning kan bringe sin egen unikke vri til denne nemme og smagfulde ret.

Ovnbagt knoldselleri med urter og krydderier er en dejlig og simpel ret, der bringer smag og glæde til familiens middagsbord. Den er nem at lave, og muligheder for variation er mange, hvilket gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Prøv denne opskrift ved næste familiesammenkomst eller som en del af din ugentlige madplan, og opdag den fantastiske smag, selleri kan byde på.