Creme Brulee Bacon French toast – En unik smagsoplevelse

Duften af sprødstegt bacon og karamelliseret sukker fylder køkkenet, mens efterårssolen kæmper sig gennem morgenens tåge. Det er en af de der morgener, hvor det rigtige måltid kan gøre en verden til forskel. Her er vores opskrift på den uforglemmelige creme brulee bacon French toast.

Sanselige oplevelser i køkkenet

Når du begynder tilberedningen, mærker du straks brødets sprøde kant mod fingerspidserne, mens du skærer dem. Placeret på panden, syder smørret, og aromaerne fylder rummet. Forår, sommer, efterår eller vinter – denne toast kan tilberedes året rundt, men der er noget særligt hyggeligt ved at lave den om efteråret, når varmen fra komfuret skaber en tryghed på kolde morgener.

De bedste råvarer året rundt

Franskbrød, tyknet creme brulee-masse, skiver af brie og moden cheddar skaber tilsammen en harmonisk smagsbombe. Cheddars modnede skarphed parret med bries bløde, rige konsistens og bacons salte sprødhed bringer hver en bid til live. Flødeskummet fra creme brulee-massen får et helt nyt liv, når det forenes med brødet.

Tips til perfektion

Vil du have toasten ekstra sød? Tilsæt lidt mere sukker til creme brulee-massen. Er du mere til det stærkere islæt? Eksperimentér med en knivspids chili eller cayennepeber i stedet. Og hvis du har allergikere i familien, kan du erstatte brød og ost med glutenfri eller laktosefri alternativer uden at miste fornemmelsen af den dekadente morgenmad.

Kreativitet i køkkenet

Madlavning handler om nuet, men den skriver sig ind i vores personlige historie. Når du lægger skinke og ost lagvis, skaber du ikke blot en smag, men også en oplevelse, der kan forbinde dig med loved ones omkring bordet. Forestil dig, at mens panden gløder, samles familie og venner for at nyde resultatet af dit hårde arbejde.

Køkkensnak og fortolkninger

Mens vi står her, kan man undre sig, hvilken ost vil du vælge næste gang? Hvad sker der, hvis du bruger maple sirup i stedet for sukker i flamberingen? Små spørgsmål driver køkkenets magi, hvor hver toast bliver en bærer af nye traditioner og muligheder.

Ingredienser til creme brulee bacon French toast

• 4 stykker franskbrød
• 4 skiver skinke
• 4 stykker cheddar
• 2 håndfulde revet hvid modnet cheddar
• 8 skiver tyndtskåret brie
• 8 stykker bacon
• 3 spsk. smør
• 1 dl. fløde
• 1 stk. æg
• 2 store tsk. sukker

Sådan gør du

Creme Brulee-masse:
Pisk fløde, æg, og sukker grundigt sammen med en håndmixer i ca. 5 minutter, indtil det er tyknet.

Toast:
Steg bacon sprødt på en pande og læg det til side. Skær brødet ud i ca. 1,5 cm. tykkelse. Fordel Creme Brulee-massen på de 4 skiver brød. Varm en pande op til middelsvag varme. Læg brødene på panden med Creme Brulee-massen nedad, og lad dem stege i ca. et minut.

Læg nu 2 skiver skinke, 2 skiver cheddar, en håndfuld revet cheddar, 4 skiver brie og 4 stykker bacon på to af brødene. Luk toastene ved at lægge de to andre brødskiver ovenpå dem, der nu har fået fyld på. Den side af brødet, som ikke har Creme Brulee, skal vende ned mod fyldet.

Hvis du har et låg, så læg gerne det over, det kan også være et stort grydelåg, så smelter osten bedre. Lad nu toastene stege ved svag varme i ca. 5 min eller til osten er smeltet. Når de er færdige, drysser du sukker på de sider, som vender opad. De skal være godt dækket. Flamber dem nu, så de er karamelliserede. Vend toastene og gentag processen. Server dem i halve.

Prøv denne opskrift, og del dine oplevelser med dem, du har kær. Server toasten let afkølet med en kop varm kaffe eller te – den perfekte afslutning på en hyggemorgen.