Den bedste opskrift på one pot kylling til hele familien

En duft af hjemlig hygge i køkkenet

Der er noget magisk ved lyden af regn mod vinduet, mens man står i køkkenet en grå eftermiddag og lader duften af hvidløg og løg fylde luften. En duft, der bringer minder om varme og hygge. For mange er en simpel ‘one pot kylling’ som et kram fra barndommen, hvor tiden synes at stå stille og alt bliver meget nemmere.

Råvarer i sæson til one pot kylling

Når efteråret nærmer sig, er tiden inde til at bruge saftige blommetomater og friskhakket persille fra haven. De bringer farve og intens smag til retten, og du kan nyde, at de er på toppen af deres sæson. En sådan ret kræver ikke meget andet end et par gode råvarer, en gryde og lidt kærlighed.

Sammensmeltning af smag og tekstur

Forestil dig, hvordan de skårne kyllingestykker begynder at danse i den varme olie, mens du rører rundt. Hvidløget giver en mild, men alligevel gennemtrængende aroma, der blander sig med den sødlige skarphed af rødløg. Når du tilføjer tomater og krydderier, omfavner varmen din skål, og du kan næsten høre smagen udvikle sig, mens det forsigtigt bobler videre.

Det fantastiske ved en one pot kylling er det uendelige univers af smagsvariationer, du kan skabe. Har du lyst til en mere krydret ret? Tilføj et knivspids chili eller et drys cayennepeber. Foretrækker du sødere undertoner? Lad en skefuld honning glide ned i gryden. Denne opskrift handler om dig, din smag og din kærlighed til mad.

One pot kylling trin-for-trin

Følg denne opskrift for at bringe hele din familie sammen omkring bordet:

Ingredienser

• • 450 g kyllingfilet
  • 1 rødløg
  • 3 fed hvidløg
  • 200 g blommetomater
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk karry
  • 1 håndfuld persille – hakket
  • 250 g naturris (brune ris)
  • 7 dl vand
  • 2 bouillonterninger
  • Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. 1. forbered kyllingekødet: Skær kyllingefileterne i små tern, mens rødløg og hvidløg hakkes fint.
   2. svits kyllingekødet: Varm en gryde op ved en god varme, kom en stor sjat olivenolie i gryden og derefter kylling, løg og hvidløg. Lad det svitse 2-3 minutter under omrøring.
   3. tilføj tomater og krydderier: Blommetomater skæres i kvarte. Når kyllingekødet er brunet af, kommes tomater i gryden sammen med en teskefuld paprika, en teskefuld karry, finthakket persille, ris, vand og bouillonterninger.
   4. simrer i gryden: Lad det koge op under omrøring, skru ned til svag varme, læg låget på og lad derefter din one pot kylling med ris simre i cirka 35 minutter. Vend lige rundt et par gange undervejs, og tilsæt om nødvendigt lidt mere kogende vand.
   5. smag til: Risretten med kylling er færdig når risene er kogt. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Server din one pot kylling med et drys frisk persille på toppen og et stykke varmt brød ved siden af. Denne ret er ikke kun en genvej til en travl hverdagsaften, men også en muligheden for at samle familien om bordet og dele et måltid fyldt med kærlighed.

Hvad vil du tilføje til din egen version af denne opskrift? Prøv den, juster den og nyd, hvordan du mestrer kunsten at lave en simpel, men tilfredsstillende ret. Velbekomme!