Den bedste opskrift til salat med spidskål

En festlig og enkel salat med spidskål

Der er noget helt særligt ved at samles omkring bordet med sin familie til et lækkert måltid. Denne smagfulde salat med spidskål er en af de opskrifter, der kan pifte enhver middag op. Med en sprødhed og nuanceret smag kan denne salat stjæle showet ved både hverdagsmiddage og festlige lejligheder.

Hvorfor vælge salat med spidskål?

Nogle gange kan det være en udfordring at finde en salat, der kan glæde alle i familien – lige fra de mindste til de ældste. Spidskål har en fantastisk evne til at binde ingredienser sammen på en måde, som samtidig tillader hver smag at skinne igennem. Denne salat bringer familier sammen med sin lækre kombination af sprøde, syrlige og søde elementer.

Tip til travle forældre

Vi kender alle de hektiske dage, hvor tiden er knap. Denne opskrift kan tilberedes på forhånd og gemmes i køleskabet. Det giver dig tid til at nyde øjeblikket med familien uden at stresse over madlavningen.

Ingredienser til din salat med spidskål

• 1 stk spidskål, fintsnittet
• 1 stk æble, i små tern eller både
• 50 g græskarkerner eller pinjekerner
• ½ avocado, i små tern (valgfrit)
• ½ bundt bredbladet persille
• 1 tsk dijon sennep
• 4 spsk olivenolie
• 0,5 tsk citronsaft
• 1 tsk akaciehonning eller anden honning
• Salt og friskkværnet peber

Sådan forbereder du dine ingredienser

Start med at snitte spidskålen fint fra den spidse ende og ned mod roden, mens de yderste blade fjernes. Skær æblet i små tern eller både efter behov. Rist derefter græskarkernerne eller pinjekernerne på en tør pande i cirka 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune og lad dem afkøle, hvorefter de hakkes groft.

Tilberedning af dressingen

I en lille skål, rør olivenolie, citronsaft, akaciehonning, dijon sennep, salt, og friskkværnet peber sammen indtil en homogen dressing dannes. Denne dressing er hemmeligheden bag salatens lækre smag.

Sammensætning af salaten

I en stor skål, vendes den fintsnittede spidskål grundigt med dressingen. Tilsæt æble, ristede græskarkerner eller pinjekerner, og hakket persille. Hvis avocado vælges tilføjet, tilsæt dette sidst og vend forsigtigt for at undgå at mose stykkerne.

Anretning og servering

Salaten kan smukt anrettes på et fad eller stor tallerken. Top eventuelt med reserve græskarkerner eller pinjekerner og kværn lidt frisk peber over før serveringen.

Nyd din salat med spidskål

Med denne skønne salat med spidskål kan du let imponere dine nærmeste. Det er en ret, der kombinerer enkelhed med smagsrigdom, hvilket sikrer, at alle får en oplevelse de vil huske. Prøv den i dag, og se hvordan den bliver et fast indslag i dit køkken.