Råvareguiden

Kinaradise

Kinaradise, også kaldet japansk ræddike er lige så vigtig for japanere og kinesere, som gulerødder er for danskere. I Danmark blev den introduceret i 1981.
Den store, hvide rodfrugt er en forædling af ræddike og ikke af radise, som navnet kan antyde. Så det mest retvisende navn, burde være det mindst brugte – japan ræddike.
Rodfrugten kan meget stor, op til 40-50 cm lang og 8-10 cm tyk.

Del artiklen: