Grøntsager, frugter, svampe og krydderurter. Et fantastisk univers af dufte og smage, og en skøn verden, når man først åbner sit sind og lærer den lidt at kende. En verden af sundhed. Men hvad kan de bruges til og kan den ene erstatte den anden.

På Råvareguiden kan du læse om de forskellige råvarer, om deres sæson og anvendelse. Brug råvareguiden til at få det bedste ud af dine råvarer, og spis dem når de er i sæson – så du får dem når de smager bedst.

Jeg fortæller lidt historie om de enkelte råvarer, hvordan du opbevarer dem, hvad de kan bruges til og om frysning. Du kan se næringsindholdet på de enkelte råvarer, og derudover kan du læse om råvarens sæson for lokale, danske forhold og for importerede varer.

Alle tekster og billeder er underlagt copyright-beskyttelse, og må ikke distribueres uden tilladelse fra Råvareguiden.