Råvareguiden

Tag: pelagisk

Multe, billede af en multe fisk

Multe

Kendetegn: Multen har en mørk ryg med blålige eller grønlige toner. Siderne er blanke og sølvskinnende og bugen er hvid. Den har store skæl og den har en tyk overlæbe,…
Read more
hornfisk

Hornfisk

Kendetegn: Hornfisk er let at genkende på den lange tynde krop, hvilket gør den til en fantastisk svømmer. De hornagtige kæber med de mange nåleformede tænder minder lidt om et…
Read more
sild bruges til marinerede sild og stegte sild

Sild

Kendetegn: Sild er en saltvandsfisk og lever i stimer med op til flere tusinde individer. Bugen er lys og over ryggen er den blågrøn. Den har mange skæl, som let…
Read more
makrel er en fed fisk

Makrel

Kendetegn: Makrel er blågrøn over ryggen med mørke aftegninger ned til sidelinjen. Bugen er hvid og kødet er mørkt og har et højt indhold af fedtsyrer. Den er torpedoformet og…
Read more