Rabarbertrifli med marcipan crumble og vaniljecreme

Når det kommer til lækre desserter, er en trifli svær at slå. Denne rabarbertrifli kombinerer den syrlige smag af rabarber med en sød, sprød marcipan crumble og en silkeblød vaniljecreme. Det er en dessert, der vil glæde både børn og voksne ved middagsbordet.

Den perfekte dessert til familiefester

En trifli er den perfekte dessert til familiefester og sammenkomster. Den er nem at forberede på forhånd og kan hurtigt samles lige inden servering. Med dens lag af smag og tekstur vil den helt sikkert imponere dine gæster.

Smagfulde lag af fryd

Nøglen til en god trifli er dens lag. Kombinationen af en sprød crumble, en syrlig rabarberkompot og en blød vaniljecreme skaber en harmonisk smagsoplevelse. For at tilføje en ekstra dimension kan du variere opskriften med et lag karamelliserede frugter.

ingredienser

crumble

• 100 g ODENSE Kranse XX (eller lignende marcipan)
• 60 g rørsukker
• 60 g hvedemel
• 30 g koldt smør

rabarberkompot

• 500 g rabarber
• 250 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker (eller kornene fra 0.5 vaniljestang)

vaniljecreme

• 2 dl creme fraiche 38%
• 2 dl piskefløde
• 1 spsk vaniljesukker

sådan gør du

crumble

Bland marcipan, rørsukker, hvedemel, og koldt smør sammen til en smuldret dej. Fordel smuldredejen på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 200°C i ca. 12-15 minutter, eller til det er gyldent.

rabarberkompot

Kog rabarber, sukker, og vaniljesukker (eller vaniljekorn) sammen i en gryde, indtil rabarberen er mør. Lad kompotten køle helt af før samling.

vaniljecreme

Pisk creme fraiche, piskefløde, og vaniljesukker sammen til en let skum.

samling

Anret triflien i lag i fine serveringsglas. Start med en lag crumble, derefter et lag rabarberkompot, og til sidst et lag vaniljecreme. Pynt med lidt ekstra rabarberkompot og eventuelt knuste marcipanstykker.

Tilføj et ekstra lag af glæde

Karamelliserede frugter

Berig din trifli med et ekstra lag af karamelliserede frugter. Vælg f.eks. pærer eller æbler, skær frugten i tern, og karamellisér dem på en pande med lidt sukker, indtil de er gyldne. Tilføj dette lag mellem crumble og rabarberkompot for en ekstra dimension af smag og tekstur.

Vi håber, at du vil prøve denne lækre rabarbertrifli ved din næste familiesammenkomst. Dens alsidighed gør den til en favorit, og med de ekstra karamelliserede frugter vil den sikkert blive et hit. Server den gerne med et smil og ekstra kærlighed – det vil alle sætte pris på!