Råvareguiden

Daddel

Daddelfrugten har været kendt og dyrket i Mellemøsten i flere tusinde år.

De vokser i tørt og subtropiskt klima og findes bla. i oaser. Frugterne hænger i store klaser under palmens blade.
Daddel er en aflang lys- eller mørkebrun frugt med et enkelt hårdt frø. Frugkødet er tykt og rødbrunt med et stort indhold af sukkerarter. Fås mest tørret.

Del artiklen: