Okra

Okra stammer fra Østasien og dyrkes i dag også i Vestafrika og Indien.
Planten er beslægtet med Hibiscus og danner meterhøje buske med smukke gule blomster, der siden udvikler sig til okrafrugterne. De er grønne, kantede, lange bælge der spidser til i enderne og kan minde om fingre.
Smagen er let bitter, men ellers ret neutral. Det er de umodne frugter, der anvendes, for de modne frugter bliver bitre.

Læs seneste nyheder på Dagens.dk.