Løvstikke

Løvstikke stammer oprindeligt fra Persien og har været dyrket siden oldtiden.
Det er en kraftigtvoksende plante af skærmplantefamilien, der hurtigt bliver flere meter høj. Bladene er fjersnitdelte og blomsterne gule i store skærme.
Bladene har en kraftig smag af suppeurt og skal anvendes med forsigtighed. Til gengæld giver løvstikke smag af både selleri, pastinak, porre og persillerod på en gang, og smagen går ikke tabt under kogning.