Mynte, grøn

Der eksisterer mere end 100 myntearter og krydsninger mellem dem. Det har resulteret i en del forvirring omkring deres navne, så den samme mynte kan have mange navne eller det samme navn bruges om flere forskellige mynter.

Den grønne mynte stammer fra Vestasien og Sydeuropa og har siden oldtiden været anvendt som både læge- og krydderplante.
Det er en frisk, grøn staude af læbeblomstfamilien med små, lilla blomster i krans.
Bladene har en fin, dæmpet smag af mynte, der egner sig godt i sammenkogte retter og farsretter, hvor den giver maden et friskt pift.